Afsløring af almindelige misforståelser om æg, kolesterol og opbevaring Æg er en af de mest alsidige og næringsrige fødevarer – men også omgivet af mange myter. Må man spise æg hver dag? Skal de stå i...
Gode hygiejneråd ved håndtering af æg og råvarer Salmonella er en af de mest kendte bakterier, der kan give maveinfektion – og æg er ofte i fokus, når vi taler om smittefare. Men med nogle enkle vaner...
Æg er en af de mest anvendte ingredienser i det danske køkken – men hvad gør du, når “bedst før”-datoen er overskredet? Skal ægget smides ud, eller kan det stadig bruges? Svaret er ikke sort-hvidt, og...
