Afsløring af almindelige misforståelser om æg, kolesterol og opbevaring Æg er en af de mest alsidige og næringsrige fødevarer – men også omgivet af mange myter. Må man spise æg hver dag? Skal de stå i...
Guide til frysning af æg, blommer og hvider Har du æg i overskud og vil undgå madspild? Så er frysning en smart løsning! Mange ved ikke, at æg sagtens kan fryses – bare ikke med skal. Her får du en tr...
Gode hygiejneråd ved håndtering af æg og råvarer Salmonella er en af de mest kendte bakterier, der kan give maveinfektion – og æg er ofte i fokus, når vi taler om smittefare. Men med nogle enkle vaner...
Æg er en af de mest anvendte ingredienser i det danske køkken – men hvad gør du, når “bedst før”-datoen er overskredet? Skal ægget smides ud, eller kan det stadig bruges? Svaret er ikke sort-hvidt, og...
