Mad
Hvad er æg – og hvorfor kan de næsten alt?
Æg er en af de råvarer, der er så almindelige, at man sjældent stiller spørgsmål ved dem. De ligger i…
Kategori: Mad
Mad
Hvad er havregryn – og hvorfor bliver folk ved med at vende tilbage til dem?
Havregryn er ikke noget, man forelsker sig i ved første øjekast. De er beige, tørre og uden form. De larmer…
Mad
Hvad er ris – og hvorfor fungerer de næsten altid?
Ris er en af de råvarer, der sjældent bliver omtalt med følelser. De er der bare. I skabe, i gryder,…
Mad
Hvad er kartoflen – og hvorfor kan vi ikke undvære den?
Kartoflen er en af de råvarer, der er så indlejret i hverdagen, at den næsten bliver usynlig. Den ligger i…
Mad
Hvad er en gulerod – og hvorfor er den altid der?
Guleroden er en af de grøntsager, man sjældent tænker over. Den ligger der bare. I køleskabet, i supper, i salater,…
Mad
Hvad er broccoli – og hvorfor bliver den ved med at dukke op?
Broccoli er en grøntsag, de fleste kender, uden nødvendigvis at have et forhold til den. Den ligger i supermarkedet som…
Mad
Hvad er en citron – mere end bare noget surt
En citron er ikke særlig imponerende at se på. Gul, oval, lidt ujævn i skallen. Den ligger ofte nederst i…
Mad
Indkøb til en mindre inflammatorisk kost – det, der gør hverdagen lettere
En indkøbsliste til en anti‑inflammatorisk kost handler ikke om at købe noget særligt. Den handler om at købe det samme…
Mad
Inflammatorisk kost – når mad bliver en del af belastningen (og løsningen)
Begrebet inflammatorisk kost bliver ofte brugt, som om der findes en entydig liste over “gode” og “dårlige” fødevarer. Det gør…
Mad
5 myter om æg – sandt eller falsk? Få fakta om kolesterol og opbevaring
Afsløring af almindelige misforståelser om æg, kolesterol og opbevaring Æg er en af de mest alsidige og næringsrige fødevarer –…