Mad
Hvad er en gulerod – og hvorfor er den altid der?
Guleroden er en af de grøntsager, man sjældent tænker over. Den ligger der bare. I køleskabet, i supper, i salater, i madpakker og som…
Mad
Hvad er broccoli – og hvorfor bliver den ved med at dukke op?
Broccoli er en grøntsag, de fleste kender, uden nødvendigvis at have et forhold til den. Den ligger i supermarkedet som en fast bestanddel af…
Mad
Hvad er en citron – mere end bare noget surt
En citron er ikke særlig imponerende at se på. Gul, oval, lidt ujævn i skallen. Den ligger ofte nederst i grøntsagsskuffen og bliver brugt…
Mad
Indkøb til en mindre inflammatorisk kost – det, der gør hverdagen lettere
En indkøbsliste til en anti‑inflammatorisk kost handler ikke om at købe noget særligt. Den handler om at købe det samme igen og igen –…
Mad
Inflammatorisk kost – når mad bliver en del af belastningen (og løsningen)
Begrebet inflammatorisk kost bliver ofte brugt, som om der findes en entydig liste over “gode” og “dårlige” fødevarer. Det gør der ikke. Der findes…
Sæby
Fritidsaktiviteter for børn – hverdagen efter klokken tre
Fritidsaktiviteter for børn fylder ikke lige meget i alle familier. For nogle er de centrum i hverdagen, for andre noget, der passer ind, når…
Sæby
Skoler i Sæby – hverdag, nærhed og kontinuitet
Skolerne i Sæby fylder ikke meget i den offentlige debat. De markerer sig sjældent med store profiler, eksperimenter eller overskrifter. Til gengæld fylder de…
Sæby
Børnefamilier i Sæby – hverdagen før ambitionerne
Sæby er ikke en by, der markedsfører sig aggressivt over for børnefamilier. Der er ingen store slogans og ingen fortælling om at være “den…
Sæby
Befolkningen i Sæby – hvem byen egentlig består af
Når man taler om Sæby, taler man ofte om byen som sted: havnen, stranden, skoven og den gamle bykerne. Men Sæby er i lige…
Sæby
Sæby Å – byens stille rygrad
Sæby Å er ikke et sted, man nødvendigvis stopper op ved første gang. Den løber der bare – gennem byen, gennem skoven og videre…