Æg er følsomme over for temperatur, lugt og bakterier – men med den rette opbevaring kan du forlænge deres holdbarhed og bevare smagen og kvaliteten.
1. Opbevar æg i køleskabet
- Temperatur: Æg bør opbevares ved maks. 5 °C.
- Placering: Læg dem ikke i køleskabslågen, da temperaturen her svinger mest. Brug i stedet midterste hylde, hvor temperaturen er mere stabil.
2. Behold æggene i original emballage
Æggebakken beskytter mod:
- Stød og brud
- Lugt fra andre fødevarer
- Udtørring
Desuden står bedst før-datoen på emballagen, så du nemt kan holde styr på holdbarheden.
3. Undgå at vaske æg
Æggeskallen har en naturlig beskyttende hinde. Hvis du vasker æg, kan du fjerne denne og øge risikoen for bakterier som fx salmonella.
4. Vend æggene med spidsen nedad
Det hjælper med at holde blommen centreret og forlænger friskheden.
5. Kan æg fryses?
Ja – men kun uden skal. Du kan:
- Piske æg sammen og fryse dem i små portioner.
- Fryse blommer og hvider separat, hvis du har overskud.
Holdbarhed
- I køleskab: Ca. 3-5 uger efter lægning.
- Efter “bedst før”-dato: Ofte stadig gode i op til 2 uger, hvis de er opbevaret korrekt.
Relaterede søgninger:
- Hvordan opbevarer man æg?
- Holdbarhed på æg
- Må man fryse æg?
- Æg i køleskab eller ej?
- Bedst før-dato på æg