Æg er en fantastisk råvare – men hvordan ved du, om de stadig er friske? Svaret er enkelt: vandtesten. Det er en nem og effektiv metode, du kan lave hjemme på få sekunder.
Sidens indhold
Sådan laver du vandtesten
- Fyld et glas eller en skål med koldt vand.
- Læg ægget forsigtigt ned i vandet.
- Observer, hvordan ægget opfører sig.
- Hvad betyder resultatet?
| Æggets position i vandet | Friskhed | Anbefaling |
|---|---|---|
| Ligger fladt på bunden | Meget frisk | Brug det gerne |
| Står op på bunden | Ældre, men stadig brugbart | Brug snart |
| Flyder til toppen | Gammelt | Kassér det |
Hvorfor virker vandtesten?
Æggets skal er porøs, og med tiden trænger luft ind i ægget. Jo mere luft, desto mere flyder det. Derfor er flydende æg et tegn på, at det er blevet for gammelt.
Ekstra tip: Brug en skål – ikke vasken
Hvis ægget flyder, skal det kasseres. Men knæk det aldrig direkte over maden – brug en skål først, så du kan tjekke lugt og udseende.
Vandtesten er enkel, sikker og effektiv
Det er en god vane at lave vandtesten, især hvis æggene er tæt på eller over “bedst før”-datoen. På den måde undgår du madspild og sikrer, at du kun bruger friske æg i din madlavning.